维生素c的主要作用是提高免疫力,预防、心脏病、中风, 保护牙齿和牙龈等。另外,坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、 葡萄汁、西红柿等,可以说,在所有的蔬菜、水果中,维生素c含量都不少。美国专家认为,每人每天维生素c的用量应为200~300毫克,不少于 60毫克,半杯(大约一百毫升)新鲜橙汁便可满足这个量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量(RNI),成年人为100mg/日,可耐受摄入量 (UL)为1000mg/日